搜索
兰陵网 兰陵论坛 情感文学 葡萄品种-雷司令(Riesling)_原创
查看: 112|回复: 2
go

葡萄品种-雷司令(Riesling)_原创

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

贴图大师勋章 最佳原创勋章 最具人气勋章

发表于 2014-4-9 02:41 |显示全部帖子
摘要:  雷司令属欧亚种,原产于德国莱茵地域。雷司令的种类名称多样而繁杂,在德国叫Riesling;在加利福尼亚州称为Johannisberg Riesling;澳洲称为Rhine Riesling;南非则酿成Weisser Riesling。 雷司令葡萄植株生长较强势,效果早,然而产量偏低,抗病性弱,偏心
正文:

雷司令属欧亚种,原产于德国莱茵地区。雷司令的种类名称多样而复杂,在德国叫Riesling;在加利福尼亚州称为Johannisberg Riesling;澳洲称为Rhine Riesling;南非则变成Weisser Riesling。
雷司令葡萄植株生长较强势,结果早,然而产量偏低,抗病性弱,偏爱在有着漫长寒冷的秋冬季生长。
年轻的雷司令葡萄酒,从干酒到甜酒,都具有丰富的果香味(柠檬味),伴有淡雅的花香、混合植物香、蜂蜜与矿物质等清新宜人的香气。陈酿使雷司令葡萄酒的额颜色由淡绿变为深金色,而且香气更加复杂,在花香的基础上带有轻微的汽油味(品酒中这种味代表品种特点,并非缺点)和非常迷人的熟水果香和蜜香。
雷司令之于白葡萄酒就相当于赤霞珠之于红葡萄酒。全球65%的雷司令在德国种植,95%的德国好酒都是用它酿造,它对于德国葡萄酒起着举足轻重的作用,非任何其他品种可比。由雷司令酿造的酒风格多样,从干酒到甜酒,从优质酒、贵腐酒到冰酒,及干浆果酒等各种级别的酒因有尽有。
在法国阿尔萨斯地区,雷司令成熟度非常高,酿出的酒酒精含量也高,有效的综合了干白葡萄酒的高酸。雷司令在澳洲与奥地利也非常受赞赏。
清淡美味的鱼肉、鸡肉、贝类及软奶路与雷司令搭配都很不错,甚至可以搭配辛辣的中餐。


评论这张
转发至微博
转发至微博

Rank: 4Rank: 4

发表于 2014-4-9 03:22 |显示全部帖子

Rank: 6Rank: 6

发表于 2014-4-9 03:36 |显示全部帖子
。。。。。。。

兰陵网 http://www.eptzy.com 版权所有 未经许可 不得转载或镜像 sitemap 本站联系方式email: Robinluoshuji%yahoo.com (请将邮件地址中的"%"换成"@")

业务合作、不良信息投诉和举报,以及新注册会员审核,均可通过email与我们联系。